[스크랩] 보리수 열매의 효능..

 

 

보리수열매가 참 예쁘지요?

어느 보석이 이보다 더 예쁠까요.

 

잘 익은 보리수나무 옆을 지나다 보면 저절로 걸음을 멈추게 합니다.

 

 

 

커다란 나무에 다닥다닥 달린 보리수열매.

오래된 보리수나무에 참 많이도 달렸습니다.

 

가다가 따 먹고 오다가 또 따 먹고,

그래도 여전히 많이 남아 있습니다.

 

나무에서 따내면 싱싱함이 오래가지 않기 때문에 따 놓을 수도 없구...

 

그저~~

보리수나무 아래서 따면서 바로 먹는 방법이 제일 좋아요.

그런데 저렇게 많은 걸 언제 다 먹느냐구요.

아까워라~~

 

 

 

보리수열매는 한방에서 약재로 사용하는데 혈액순환을 개선시키고

타박상, 기관지 천식, 치질에 많은 효과가 있다 합니다.

요통이 있는 사람은 뿌리를 물에 넣고 달여서 복용하면 효과가 있고

오랜 시간 장복하면 천식을 이길 수 있다 하네요.

 

 

이렇게 좋은 효능을 가지고 있는 보리수열매이지만 단점이 있어요.

 장시간 보관이 안된다 는 점이지요.

금방 흐물흐물 물러 버리고~~

나무에 달려 있어도 잘 익은 열매는 비가 오면 곰팡이가 나거든요.

 

그래서 잘 익었을 때 따서 보리수열매로 효소를 만든다든지

아니면 술을 담그기도 합니다.

 

 

 

보리수열매로 효소를 담글까~아니면 술을 담글까?

잠시 고민하다가 이번엔 보리수 잼을 만들어 보기로 했어요.

효소나 술을 담가놔야 누가 먹을 사람이 있어야 말이지요.

 

보리수 잼 만들기

 

1. 보리수열매를 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다 

2. 보리수열매를 냄비에 넣고 끓입니다.

3. 열매가 어느 정도 으깨졌으면 식혀서 채에 넣고 으깨서 씨앗을 걸러냅니다.
4. 3번에 설탕을 넣고 약한 불에서 끓입니다. 
5. 거품을 제거해주며, 주걱으로 잘 저어줍니다.
6.걸쭉해졌다 싶으면 불을 끄고 용기에 담습니다.

 

                                                                                               

보리수 술 담그기

 

1. 보리수 열매 1kg에 소주 1e의 비율로 담습니다.

2. 밀봉하여 2-3개월 동안 보존합니다.

3. 내용물을 건져내고 1개월 가량 숙성하여 복용합니다.

 

보리수 액기스 담그기

1.보리수열매를 잘 씻어서 물기를 제거해 줍니다.

2. 설탕과 보리수열매를 1:1 비율로 준비하구요.

3. 매실액기스 담듯이 보리수열매와 설탕을 켜켜이 넣으시면 됩니다. 

 

 

 

 

 

보리수나무는 꺾꽂이 합니다.

 

예쁘다고 보리수나무 가지를 꺾어가는 사람이 많아요.

나뭇가지를 꺾어다 땅에 꽂아 놓기만 해도 잘 산답니다.

[농림수산식품부:김난환]

출처 : 산채 으뜸 자연 약초

글쓴이 : 맥가이버 원글보기

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