단호박죽 만들다1 단호박죽 만들기~23.11.30 단호박이 하나 남았다 그냥 놔두다보면 얼어서 결국 못 먹는다 싶어 단호박죽을 하기로 했다 며칠전에도 이웃에서 하나준걸로 단호박죽을 해 먹었다 서실 지인들을 몇분초대하여 함께 먹으니 모두들 맛있어하는 모습이 눈에 선하다 시골에는 겨울이 조용하다 그래서인지 그 조용함을 깨우기위해 몇몇이웃들을 불러 음식을 먹는 자리가 자주 는다 사는게 별것있나 주어진 환경에 만나는인연들과 서로 웃음나누며 사는게다 단호박을 잘라서 찜기에 넣어 쪄서 조금 식혀서 믹서기에 돌린다 솥에 단호박과 물을 넣고 좀 쑤다가 팥삶은것도 넣고 찹쌀가루도 살짝살짝 뭉쳐서 흩어지게 뿌려 설탕과 소금을 조금 가미한다 또 고구마도 쪄서 같이 죽을 쑤면 맛이 은은하다 겨울인데도 한 며칠은 그래도 봄날처럼 따스하다 날씨에 마음이 움츠렸다가 풀렸다가 하는.. 2023. 12. 5. 이전 1 다음