[스크랩] 영양만점 밑반찬.. 두부조림맛있게만드는법

[밑반찬만들기/두부조림]

~ 영양만점 밑반찬.. 두부조림맛있게만드는법 ~ 

 

 

오늘 소개드릴 밑반찬은.. 두부조림입니다...^^

제가 가장 좋아하는 밑반찬이지용~~~ㅎㅎ

 

어려서부터 두부는 그닥좋아하지 않았는데..

유독 두부조림은 끝내주게 잘 먹었던 기억이 있어요...

아무런 반찬없이도 두부조림하나만 있음 밥한그릇은 뚝딱~했으니 말이죠...^^

아마도 짭조름하면서도 매콤한 맛을 좋아했던것같아요...

 

밥도둑이란 말이 있잖아요!...

두부조림을 두고 하는말이 아닐까 싶네요...ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

▲ 두부조림

 

▶ 준비할 재료 :

두부1모, 진간장5스푼, 설탕1/2스푼, 고춧가루1스푼, 통깨1/2스푼, 송송 썰은파2스푼, 다진마늘1/2스푼, 식용류약간...

(어른밥수저 계량~)

 

 

 

 

<두부조림 맛있게만드는법>........................................................................................................................

 

 

 ▶ 두부는 도톰한 두께로 넙적하게 썰어준후...

 

 ▶ 식용유약간을 두른팬에 노릇하게 부쳐냅니다...

 

 ▶ 파는 송송썰어서 2스푼정도 준비하고, 다진마늘은 1/2스푼을 준비합니다...

 

 ▶ 분량의 진간장, 설탕, 고춧가루, 통깨, 파, 다진마늘을 넣고 잘 섞어서 양념장을 만들어준후...

 

 

 ▶ 노릇하게 부쳐낸 두부를 한켜깔고.. 양념장을 조금씩 올려줍니다...

 

 ▶ 그런다음,.. 다시 두부를 한켜깔고, 양념장을 올려준후...

 

 ▶ 양념장그릇에 물100ml정도를 넣어 양념을 헹군물을 냄비에 부어줍니다...

 

 ▶ 중/강불에서 5분정도 끓여주면서 중간중간 국물을 두부에 끼얹어주면서 쪼리주면 되지요...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

양념이 아주 잘 베었지요!...^^ 

 

 

 

 

 

두부는 영양이 우수한 고단백 식품으로... 

다이어트하시는 분들에게도 적합한 식품이기도하고..

특히, 아이들에게 권하고 싶은 식품이라지요..^^

 

 

 

 

 

저희 아파트에는 월요일마다 알뜰장이 서는데요...

그곳에서 파는 두부 및 도토리묵이 무척이나 고소하고 맛나답니다...^^

 

일반 마트에서 파는 두부하고는 비교가 않될만큼 맛이 좋터라구요...

그런데, 모양은 반듯하고 예쁘지는 않아요...ㅎㅎ

 

 

 

 

 

두부자체가 완죤 고소하고 맛있다면...
굳이 조림을 하지않아도... 그냥 노릇하게 구워 양념장에 콕~ 찍어 먹어도 간단하고 좋치요...^^

 

 

 

 

 

 

오늘 저녁메뉴는 두부조림에 된장찌개를 끓여야겠습니다...^^

 

 날씨가 무척 화창하네요... 햇볕이 쨍쨍한걸요...^^

이제 추위도 슬슬 물러가고.. 얼릉 따뜻한 봄이 왔음 좋겠네요...

올해는 너무 추웠던탓에.. 주로 집에서만 지내다보니 유난히 겨울이 길게만 느껴지네요...ㅠㅠ

 

암튼, 맛있는 점심 챙겨드시고, 날씨만큼이나 기분좋은 화창한 하루보내세요...*^^* 

 

 

 

 

출처 : 미즈쿡 레시피

글쓴이 : dollshouse 원글보기

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