가지부각만들다~21.09.27

 

 

가을걷이

가지부각 만들다

 

고추부각처럼

만드는 방법은 동일하다

가지를 잘라서

1차로 찹쌀가루묻혀 찌고

찌고 난 그위에 2차로 밀가루를 한번 묻힌다

가을바람 선선할때

채반에 늘어 햇살받아 마르면

자연의 음식이다

 

나는 고추말리는 건조기가 돌아가길래

한칸아래 넣었다

자연바람은 아니지만

실패없이 잘 말려진다면

그걸로 만족한다..

 

저번달 호박을 햇살아래 말린다고

얇게 썰어 늘어놓았는데

습도와 빛살이 안 맞았는지

곰팡이가 쓸어

두번이나 버렸다

 

찌고 묻히고

정성든 만큼 실패는 없어야겠기에

이 방법을 선택했다..

 

 

 

추경^^